1分鐘點石成金: 熟浸法

1分鐘點石成金: 熟浸法

1. 任何已熟並耐放的食材 (如已煲湯料, 或蒸熟鮑魚) -->浸雞湯一晚以上, 凍食或蒸熱, 食得!

moma p.s.:

*特別鳴謝moma摯友E小姐的好介紹, 這個方法由E小姐奶奶傳授, 再由E小姐口述。

*越耐越入味, 不要耐到變壞就好

*本已無味的湯料, 再次注入鮮味, 也不會只有雞湯味, 而是帶回食材各自的鮮味

*撈麵一流 (不夠咸加魚露等佐料)