2分鐘無火 - 菜遠撈烏冬

給用電水煲的你們:

1. 滾水倒入 --> 芥蘭苗 + 急凍烏冬

2. 等約40秒烏冬散&菜熟(試食, 未夠再浸), 瀝乾

3. 撈調味 (如魚露,蠔油,辣醬,炸蒜,乾葱等隨意)

    食得!

一般菜都可用此滾水法 eg. 豆苗, 菠菜, 菜心苗等
粗梗菜淥2次可熟 (<--烏冬於第二次加入)
以後白灼菜都唔洗開火

好處: 較易控制菜&麵的軟硬度, 開火灼易過腍